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    高粱飴 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    功效與作用：

    簡介及特色：高粱飴以組織細膩、富有韌性、微甜可口的特點享譽全國，深受廣大消費者喜愛，成為老少皆宜的特色食品。

    高粱飴 食材功效
    高粱飴 食材用料
    主料

    白砂糖：550克

    豌豆淀粉：100克
    輔料

    香精：2克
    高粱飴做法分解
    • 01
      將淀粉，砂糖和水各100克先溶化加熱至60度。
    • 02
      沖成粘稠的淀粉糊狀后加入其余砂糖450克和檸檬酸末1克不斷攪拌。
    • 03
      經(jīng)過30-40分鐘至水分蒸發(fā)，不冒水蒸汽后將鍋離火。
    • 04
      加入3-4滴楊梅或橘子香精，將食用色素溶液也放入2-3滴。
    • 05
      攪拌均勻后倒在撒有淀粉的木框中或案板上。
    • 06
      盛開木框高5厘米。
    • 07
      冷卻后用刀切成長3厘米長方塊即可。
    小貼士

    　　營養(yǎng)價值：

    　　淀粉：老人、考試期間的學生、腦力工作者、高膽固醇、便秘者可以多食用。

    　　檸檬酸：改善食品的感官性狀，增強食欲和促進體內(nèi)鈣、磷物質的消化吸收。