維生素并非多多益善 過(guò)量服用會(huì)有副作用

　　懷孕11周，很多媽媽為了促進(jìn)寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育，吃了很多維生素制劑，但是維生素并非多多益善。

　　維生素是人和動(dòng)物為維持正常的生理功能而必需從食物中獲得的一類(lèi)微量有機(jī)物質(zhì)，在人體生長(zhǎng)、代謝、發(fā)育過(guò)程中發(fā)揮著重要的作用。懷孕期間，孕媽媽要補(bǔ)充充足的維生素才有利于胎兒的健康發(fā)育。

　　孕期補(bǔ)充維生素并非多多益善！首先我們強(qiáng)調(diào)，孕期補(bǔ)充維生素，提倡優(yōu)先選擇食物。孕期補(bǔ)充維生素C，維生素C是人體需要量最大的一種維生素，孕期缺乏維生素A，胎兒有致畸（如唇裂、腭裂、小頭畸形等）的可能。

　　維生素是生物生長(zhǎng)和代謝所必需的具有復(fù)雜結(jié)構(gòu)的有機(jī)物。它對(duì)人體的作用不同于糖類(lèi)、蛋白質(zhì)和脂肪，既不能給體內(nèi)提供能量，也不是人體中主要組織的成分。人體對(duì)維生素的需要量很少，少到只能用毫克或微克來(lái)計(jì)算。雖然量小，作用卻很大。它的生理作用是主宰體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)成分的分配，調(diào)節(jié)體內(nèi)的生理機(jī)能，充當(dāng)輔助酶素，促進(jìn)體內(nèi)各類(lèi)生物化學(xué)反應(yīng)的順利進(jìn)行，促進(jìn)人體的的生長(zhǎng)發(fā)育。

　　人體猶如一座極為復(fù)雜的化工廠(chǎng)，不斷地進(jìn)行著各種生化反應(yīng)。其反應(yīng)與酶的催化作用有密切關(guān)系。酶要產(chǎn)生活性，必須有輔酶參加。已知許多維生素是酶的輔酶或者是輔酶的組成分子。因此，維生素是維持和調(diào)節(jié)機(jī)體正常代謝的重要物質(zhì)。可以認(rèn)為，維生素是以“生物活性物質(zhì)” 的形式，存在于人體組織中。

　　雖然維生素有很多好處，但是并非多多益善！

　　許多孕婦服用多種維生素，殊不知維生素雖是一種保健藥品，但過(guò)量的維生素對(duì)胎兒也會(huì)產(chǎn)生不可忽視的副作用。

　　例如，維生素A過(guò)量可引起倦睡，煩躁，頭痛及嘔吐，繼而出現(xiàn)脫皮，嘴唇干裂等，長(zhǎng)期慢性中毒甚至?xí)霈F(xiàn)類(lèi)似腦瘤的癥狀。曾經(jīng)有北極探險(xiǎn)者，因?yàn)槭秤酶缓S生素A的海豹肝而中毒死亡。

　　維生素D過(guò)量可引起厭食，惡心和嘔吐，繼而出現(xiàn)尿頻，煩渴，乏力，神經(jīng)過(guò)敏和瘙癢。腎臟將受到不可逆轉(zhuǎn)的損害。由于以上兩種維生素都是脂溶性，很難排泄，故長(zhǎng)期過(guò)量服用可以造成慢性中毒，且需要較長(zhǎng)時(shí)間才能恢復(fù)。

　　如大量服用維生素C，可以造成體液及尿液酸化，進(jìn)而造成缺鐵性貧血。同時(shí)大量產(chǎn)生的草酸可以和尿中的鈣結(jié)合成為難溶的草酸鈣，形成腎結(jié)石和尿道結(jié)石。

　　其他的水溶性維生素如葉酸、B1、B2等，盡管暫時(shí)還沒(méi)有發(fā)現(xiàn)過(guò)量服用導(dǎo)致的損傷，但也沒(méi)有發(fā)現(xiàn)過(guò)量服用有什么好處。實(shí)際上，只要正常均衡飲食，基本不會(huì)出現(xiàn)維生素缺乏癥。而維生素中毒大都發(fā)生在過(guò)量服用維生素藥片或者維生素保健品上。因此，保持均衡飲食是維持健康的最佳途徑。